고기구이
소갈비를 간장·배·마늘의 단 양념에 재워 가장자리가 캐러멜라이즈될 때까지 굽습니다. 부드럽고 살짝 달큰해, 누군가를 대접할 때 시키는 부위입니다.
5 곳
갈비에 맥주, 활기찬 홍대 고깃집.
압구정의 오래된 갈비 명가.
24시간 강남 갈비·육회 노포.
최고급 한우, 특별한 날의 성지.
삼청동 고택에서 즐기는 고급 숯불 갈비.
